Des cornichons, de la moutarde…

Ce sera juste des cornichons mais maison!
Achetés au marché, on décide de les préparer au vinaigre de cidre car on a une bouteille entière récupérée en vidant le cellier!

500g de cornichons
100g de gros sel
1/4 L de vinaigre de cidre (on a mis 1L!)
des feuilles de basilic (pour remplacer le laurier et l’estragon)
Du poivre noir en grain

Brossez les cornichons avec une brosse dure,

Couper les plus gros dans le sens de la longueur,
Mettre les cornichons dans un bocal avec le gros sel,
Laissez le bocal 24 heures dans un endroit frais,

Jeter l’eau rendue par les cornichons et les rincer à l’eau froide,
Mettre les cornichons dans un bocal avec le poivre et les aromates,
Recouvrez de vinaigre de cidre,

Laisser dans un endroit frais et ce durant 15 jours à 3 semaines avant de les servir.

#soyoungtobesuchabuffoon