Petit pressoir

Pour déterminer la date des vendanges il faut doser la teneur en sucre du jus de raisin sur un échantillon de grappes. C’est ce qu’ont fait les cousins avec Papi.

Après une première presse, il faut faire la « retrousse », comme dans un vrai pressoir. On retourne les grains vers le centre et on recommence à presser.

Et enfin on détermine la teneur en sucre du jus obtenu.

#soyoungtobesuchabuffoon