Meringues express!

Encore 4 blancs d’œufs aujourd’hui car Octave a fait des pâtes carbo! Donc on change de recette: je me lance dans un truc que je croyais infaisable: des meringues!

-4 blancs montés en neige

-250g de sucre disait la recette mais à mon avis c’était trop sucré! A retenter avec 200g donc. Rajouter le sucre peu à peu en battant toujours les blancs.

J’ai fait de tous petits tas de préparation: four préchauffé à 120 degrés.

Les laisser 1/2h pour des meringues blanches et bien molles et fondantes à l’intérieur. Mes préférées. Une tuerie.

Les laisser une heure pour leur donner une couleur rosée et une texture plus dure. Parfaites aussi!