Clafoutis du verger!
J’ai un prunier indéterminé dans mon verger. Il est chargé de prunes jaunes qui ne sont pas des mirabelles. Elles ne sont pas très grosses et crues, elles n’ont que peu de goût 🤷🏻♀️
La semaine dernière, j’ai goûté et elles étaient presque prêtes… donc j’ai essayé en clafoutis et là, surprise: l’acidité est ressortie, c’était vraiment super bon!
Donc mercredi c’est décidé: je ramasse celles qui sont mûres et je congèle pour de futurs clafoutis! Sinon compote!
Recette de clafoutis express: (1kg de fruit)
1-disposer les prunes dans un plat beurré et saupoudrer de cassonade
2-melanger 4 œufs avec 7 cuillères à soupe de cassonade, 5 cuillères à soupe de farine, 250 ml de lait et un peu de vanille
3-verser sur les prunes et enfournez 30 min à 180*
4-sortir le plat, y mettre qq noisettes de beurre et de la cassonade. 5 min sous le grill pour faire caraméliser!
Manger tiède ou froid!
