Auteur/autrice : Laetitia de PiconProd

Il fait vraiment trop beau, trop chaud… L’année prochaine je prends mes deux mois en septembre et octobre!!

Aujourd’hui on décide de se retrouver à Niiiiice….
Lumiere magnifique:

Petit pique-nique en plein soleil

Et on lance des galets, on se trempe les pieds, on regarde les avions décoller et atterrir, les ferries arriver et repartir… Et moi je rêve d’un appart sur le cours Saleya ou le port…

Les enfants s’échouent sur les galets pour une petite bronzette!

Bradley a terminé sa sieste, c’est parti pour une bonne glace chez Fennochio, un classique des touristes!

Et regardez derrière…. Mon rêve d’appart: tout en haut, avec le balcon!

On avait pensé aller aux Cinque Terre….et on a laissé tomber…

On avait pensé aller à Bordighera…et on a laissé tomber…

Donc, pour nos 12 ans de mariage (en différé bien sûr), on a choisi Serravalle!!
Keskecé??

On avait prévu d’y passer la nuit… Mais après une journée d’achat, il ne nous restait plus rien!!

Alors on est rentré!!! Après avoir fait quelques courses…

Et bu un ristretto au comptoir… Comme l’impression d’être en vacances!!

Alors, une question demeure: en janvier, Troyes ou Serravalle?

Faire de la cuisine avec Maman: meringues et whoopies express!

Laver les milliers de Playmobil!

Manger au Resto indien-en terrasse- et adorer ça!

« Cocococ »

Jouer avec mon frère et mon cousin!!

Vive les vacances!!
Gros bisous
Louise

Température de l’air:26*C
Température de l’eau: 20*C
Le régal!!!

On s’est tapé un été pourri, on part à Nice sans les maillots, raté!
On a passé la fin d’aprem sur la plage à Monac’… Il faisait très bon! Tout le monde en culottes!!!!

Et un petit tour au Starbucks pour finir!

Fin de période, fatigue, hormones…ET cross du collège…tous les ingrédients étaient réunis mercredi!
Bilan: trop-plein d’émotions!

Fin du cross, un ancien élève de 6e, aujourd’hui en 5ème, vient me voir sur la pelouse pendant que je discute tranquillement avec mes collègues…
-Madame je voudrais vous offrir ma médaille.
-@@&€€!???!!?!&@@&&!?????!€&@
-j’y tiens vraiment, je veux vous l’offrir

Bien sûr je tente de l’en dissuader, sous le regard médusé de mes collègues, lui rappelle qu’une médaille c’est important, imagine ma tête si Octave m’annonçait qu’il avait offert sa médaille a sa prof (????), non mais allo quoi???? Tout ca en sentant l’émotion me gagner….

-oui mais je veux vous l’offrir en souvenir de la 6e, ça me fait plaisir et ça fait longtemps que j’y pense!

TADAM:

Bon, je lui ai promis que s’il regrettait, je la lui rendais 😉
Peut-être quand il sera en 3ème….

« J’étais gavé boloss quand j’ai filé ma médaille à la relou qui veut que je bosse sur les Arméniens, j’avoue… »

Non, je ne vous parlerai pas d’un Space cake confectionné par mes 3ème mais du fameux « gâteau magique », celui qui remplit les magazines féminins et autres Pinterest.

Le gâteau magique, c’est celui qui réunit 3 textures: flan, crème et génoise. Possible ça? Et en une seule cuisson?

Ingrédients:
Pour un moule à manqué de 24 cm (obligatoirement!)
50 cl de lait
2 gousses de vanille
4 œufs
150g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe d’eau
125g de beurre
110g de farine
1 pincée de sel

Fendre les gousses et 2 et prélever les graines. Moi j’ai de la poudre de vanille, ça sent aussi bon et c’est plus simple!

Faire chauffer le lait avec la vanille. Laisser infuser hors du feu 1h minimum.

Préchauffer le four a 150*C chaleur statique (position tarte)

Séparer les blancs des jaunes.

Fouetter les jaunes avec les sucres et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Faire fondre le beurre et incorporer aux jaunes, tout en fouettant.

Monter les blancs en neige et incorporer les délicatement a la préparation. Vous devez laisser des « grumeaux » de blancs d’œuf.

Verser dans le moule préparé avec du papier cuisson et lisser avec la lame d’un couteau.

Enfourner 50 minutes. Il tremblote, c’est normal. La génoise doit être cuite et dorée!!

Mettre au frigo, 2h minimum! Il va figer!!

Et voilà!!!

Résultat: ça déchire!! On a bien une première couche de pâte, un flan, de la crème et une génoise!!!

Vous pouvez changer les ingrédients d’accompagnement… Faites un tour sur Pinterest!! Personnellement, je trouve que la vanille, c’est frais!

Maintenant que Louise a caté le mercredi aprem, on a du temps tous les 2 avec Octave.

Du coup on décide de se mettre en cuisine, après 5 parties de « qui est-ce? »
Notre choix se porte sur ce beau petit livre:

Des recettes compliquées… Mais délicieuses: ce sera cake au chocolat et mousse au chocolat… Octave est aux commandes, ça se sent dans la maison!
#chocolat

C’est bon hein???

Les gloutons sont dans la place!!
Avec le blanc d’œuf qu’il me restait, je pensais faire des rochers coco…
Manque de bol, je m’aperçois que je n’ai plus de noix de coco râpée…
Qu’à cela ne tienne, je mélange de la poudre d’amande et du sucre….et les enfants se sont jetés dessus….c’est carrément trop bon!
A essayer d’urgence avec toutes les poudres possibles!!
#rocherscoke!!