Voyager toute ma vie en Green car Shinkansen! 😂
Au delà de la vitesse, on a des sièges tellement IMMENSES que même les pieds ne touchent pas le siège de devant! 🫢
Siège chauffant, couverture offerte, siège inclinable pour la sieste… 😴
Et je peux même me commander un truc à boire 🥳🤩
Alors oui, c’est cher! 37€ pour 45 minutes. Mais quel confort!!!
J’ai un rêve: revenir au Japon et traverser le pays en train 🤞🏻🤞🏻🤞🏻
C’est notre journée un peu cool aujourd’hui, on file à Kyoto…. Non pas pour des temples, mais pour un cours de cuisine! Et pas n’importe quelle cuisine!!! Des sushis 🍱!!
D’ailleurs, je dis je file, mais il faut bien une grosse heure pour aller à Kyoto!
On petit-dej au Lawson, Guillaume a la migraine 😭, on fait nos tampons, on prend un train, on marche sous le cagnard…
…on se retrouve dans une galerie couverte super sympa…
Et enfin nous voici arrivés! c’est une guest-house dont la propriétaire a étudié la littérature anglaise, ce qui nous facilite bien la tâche! 😂
Elle nous reçoit dans sa cuisine, on est content de passer du temps dans un intérieur japonais… thé et eau à volonté! On attend les 4 autres personnes qui viennent au cours!
Puis les choses sérieuses commencent! On apprend la signification de la 5e saveur Umami puis comment concocter ce goût au plus simple… un bouillon dashi… on apprend à tenir nos baguettes, on apprend à saluer/remercier pour le repas, avant et après manger! Car il faut remercier les aliments de donner leur vie pour nous, remercier ceux qui les ont fait pousser ou élever, ceux qui les ont vendus…
On poursuit ensuite en préparant le dashi, la soupe de kelp avec les flocons de bonite, puis la marinade pour le gingembre. Mais elle nous propose du gingembre « jeune », très difficilement trouvable en France. Alors bien sûr, toutes les recettes sont sur la photocopie, si jamais ça vous intéresse!
On prépare ensuite le vinaigre+sucre japonais (betterave+sucre de canne)+sel que l’on va délicatement déposer sur le riz (techniques de lavage et riz déjà cuit par ses soins) en secouant la pelle à riz, tout un programme!
Puis on coupe les boulettes de riz avec le côté tranchant de la cuillère à riz (ou son coté)
Après on aère le riz avec des éventails…c’est un long travail si l’on veut que nos sushis soient bons!
On Installe ensuite les petits tapis de bambou, on étale une bonne couche de riz sur la feuille d’algue, on remplit avec concombre, surimi et omelette et on roule!!!
On apprend ensuite à préparer les « sushis de Kyoto », appelés les Temari. En effet, comme les geishas de Kyoto (en réalité le mot geisha est occidental car au Japon on les appelle les Geiko ou les Maiko lorsqu’elles sont encore apprenties!) sont très lourdement fardées et maquillées, elles ne peuvent pas ouvrir grand la bouche pour manger ce qu’ils appellent les « sushis de Tokyo », c’est à dire la longue bande de riz recouverte de poisson! Donc à Kyoto, la tradition dans les familles était de préparer de petites boules de riz dans du papier cellophane, avec un petit morceau de poisson facile à gober: crevette, saumon, dorade et thon! Voilà le résultat!
Il faut maintenant couper notre boudin de sushis en 8 morceaux… et tout installer sur le plateau!
Pour une première, c est vraiment pas mal!! 👌
Notre hôte nous sert un petit verre d’alcool de prune, et c’est parti pour la dégustation: ne jamais tremper le côté riz dans la sauce soja! Seulement le morceau avec poisson!
Verdict: on s’est regalé!!!! on a bcp trop mangé, c’était hyper copieux mais nos préparations étaient très très bonnes et j’ai même mangé le gingembre!!! Exploit!!
On a terminé avec un petit matcha pour Louise! Qu’il faut boire avec 2 petits bonbons sucrés, comme les Japonais!!
On est donc sorti après 3h30 d’atelier+repas, on ressemblait à des boules de riz 😅 et on a continué notre exploration de la galerie et de ses alentours!
On a pris un bus pour rejoindre Nishiki Market, vanté par les blogs et les guides…et en chemin, on a pu admirer les chars déjà prêts pour le Gion Matsuri qui commençait le lendemain!!!
Sans surprise, le Nishiki market était noir de monde car c’est une galerie à l’ombre… et on a détesté!
On a quand même trouvé un bon calamar grillé à déguster dans la rue et on a fait une heureuse 🤣
Puis le temps s’est couvert, il faisait très moite et très chaud et on s’est pris une averse du tonnerre…
Alors on a mis les voiles vers « la maison » en passant d’abord au Lego store 💥
Les enfants ont tracé à la maison et avec Guillaume et sa migraine, on est rentré dans un Pachinko!!! Des milliers de jeux de hasards et de machines à sous, un bruit assourdisssnt de billes qui tombent… autant dire que l’on n’a pas fait long feu! On est ressorti sans avoir compris comment ça fonctionnait 😂
On s’est acheté des bricoles à manger au pied de l’immeuble et on a profité d’une soirée tranquille à la maison! 🤣
Les Japonaises sont complètement obsédées par l’apparence physique (et la santé) et sont férues de soins de beauté… on en a bcp profité!
On s’était acheté des sels de bain au temple des darumas… et on s’est même pris un bain relaxant! Si ça c’est pas les vacances! 😂😂😂
Je vous avais dit que Louise avait un plan: celui d’aller chez le coiffeur au Japon! 🇯🇵
Donc elle a cherché un salon de coiffure, la chance, il y en avait un dans notre quartier!!! Et en rentrant de Kyoto, on a abandonné les boys pour filer chez notre ami, appelons le Bruno!
Le gars ne parle pas un mot d’anglais, on se fait plus ou moins comprendre… et la voilà installée pendant qu’il cherche sur Pinterest des coupes pour les européennes! 😂
Elle passe ensuite au bac et il continue à regarder des tutos YouTube…. à ce moment là, on ne sait plus trop si c’est une bonne idée! 😂
Après lui avoir coupé et effilé une masse énorme, je le vois galerer sur le brushing, le gars doit avoir des ampoules aux doigts…
Mais au bout d’une heure et quart, il est content de lui! Et il nous fait même un prix! 22€ pour 1h30 au salon, ça va! Je crois qu’il va raconter cette histoire pendant des années!!!
En attendant, le résultat est top et elle est très contente!!!
Mardi, la météo est impeccable: on prévoit de visiter Kyoto et surtout: des temples dans Kyoto!
On part encore de bonne heure, sans compter que l’on prend le petit dej au kombini de notre immeuble… et à 9h05, on passe les portes du pavillon d’or! on s’est concocté un programme chat GPT encore une fois 🎉
Le kinkaku-ji nous accueille avec des brumisateurs, ils fait déjà très chaud!
C’est un temple bouddhique du XVe siècle dont le jardin est intact! Plusieurs bâtiments ont en effet subi des incendies… En 1897, le temple devient un « trésor national » mais en 1950, rebelote, le pavillon d’or est détruit par un incendie allumé par un moine mentalement déficient… 🤷🏻♀️. Alors on le sort des trésors nationaux, on le rebâtit en 1955 et il entre au patrimoine mondial de l’UNESCO! Bon, nous, les jolis paysages, on aime bien! Et la dorure à l’or fin aussi! Et tout au sommet, un phœnix!
On croise une famille française avec un petit gamin qui a trop la tchatche et il nous propose de nous prendre en photo!
On s’achète 3 tickets de « fortune teller »…
Et au moment où l’on repart, des hordes de touristes commencent à arriver, c’est le bon timing! on part donc direction son frère jumeau, le pavillon d’argent!
On arrive au ginkaku-ji et sans surprise: c’est magnifique!
Le ginkaku-ji, le cousin d’argent est un temple bouddhiste que l’on apprécie vraiment bcp parce qu’il y a moins de monde… c’est vraiment zen! il date de 1482 et a été construit par un shoggun qui voulait rivaliser avec le pavillon d’or! Au départ il voulait le recouvrir d’argent mais malheureusement, les caisses étaient vides à cause de la guerre! Construit pour servir de lieu de retraite pour le shoggun, on y ressent immédiatement le calme et la solitude… jardin japonais, jardin moussu, une vraie carte postale du Japon (de notre imagination! 😂).
Comme on se rapproche de midi, ça commence à chauffer, on se choppe un taxi (autour de 10€) pour filer à Nanzen-ji! Et là, bam 💥 grosse claque! C’est magique! et très authentique! Merci CGPT
L’extérieur était sympa mais l’intérieur nous laisse coi… on se déchausse et on a l’impression d’entrer dans la série Shoggun 😂
On a donc passé la grande porte Sanmon, la grande bâtisse en bois qui symbolise l’enceinte sacrée. Elle date de 1628 et est dédiée à la mémoire de guerriers défunts… encore une fois, les incendies ont bcp détruit… mais l’acqueduc est resté stable! C’est celui qui permettait d’alimenter Tokyo avec l’eau du lac Biwa! Mais le clou du spectacle, ce sont les pièces décorées au XVIe siècle par les célèbres peintres Kano Tanyu et Kano Eitoku (on ne peut pas les photographier) et surtout, le jardin Zen, le « jardin du tigre traversant une rivière »… tout un programme!
Bref, affamés et ayant tres chaud, on trouve la « cool zone », c’est à dire une pièce avec une Clim à fond la caisse… où l’on passe un petit quart d’heure, le temps de trouver un resto pas trop loin! Qui n’a tellement pas l’air d’un resto qu’on passe devant plusieurs fois en plein cagnard, maudissant notre guide nippon, aka Guillaume
Comme on a toujours peur de faire un faux pas, on se renseigne avant de manger…
Quand on a eu fini de manger, on est parti pour un 4e temple, dans la fournaise du 13-16h!
Arrivés à Kennin-ji, on traverse les jardins et comme on a peur de rater le train du retour (et que les enfants et moi même on sature un peu des temples 😂), on décide de ne pas visiter l’intérieur et de pousser jusqu’à la gare!
On traverse ainsi le quartier de Gion qui est désert sur les heures les plus chaudes de la journée… non vraiment, il fait mega chaud 🥵
On s’arrête à la gare d’Osaka-Umeda où on décide d’aller au Pokémon Center! Qui est juste à côté du magasin Nintendo et du magasin One Piece!!!
On rentre à l’appart, et avec Louise, on a un plan… 😂
On a pris le bus à Kyoto 👌
Louise découvre les joies de l’administration française avec son inscription à la fac!
Car cette année, comme son double diplôme ne lui suffisait pas, elle a décidé, après être tombée en amour avec son prof d’histoire, de s’inscrire en L2 Histoire à distance, fortement encouragée par ce même monsieur Patin!
Elle ne sera jamais prof d’histoire (mais finalement on ne peut jamais savoir…!!!) mais ça constituera de bons acquis pour passer des concours! 🤷🏻♀️
Bref, elle a galéré pendant des heures sur son tel… avant de découvrir qu’il y avait des ordis au visitor center! 😂
Lundi matin, on doit quitter l’hôtel à 10h avec la dernière navette et on décide de retourner au torii, comme attirés par sa sérénité… et comme il pleut, la forêt humide renvoie des paquets de brume vers la mer, l’ambiance est un peu irréelle… il y a peu de touristes car le temps est maussade, un typhon se dirige sur Tokyo, traînant dans son sillage de fortes pluies…
On refait la balade du bord de mer…
Et là, il se met à pleuvoir très fort!
Juste le temps de se réfugier dans un café-boutique pour déguster (comme si on avait faim 😂😂) la spécialité de l’île de Miyajima: le mumiji, une petite pâtisserie en forme de feuille d’érable fourree au chocolat, au matcha, custard cream ou, notre préféré: pâte de haricots rouges (lisse) ou haricots rouges broyés! et en plus, la boutique les confectionne donc ils sont chauds 👌
Dès que l’accalmie arrive, on poursuit dans la seule rue commerçante…
Et d’ailleurs, il y a aussi une rando pour monter au mont Misen sur cette île mais la météo (chaleur et mega fortes averses) nous décourage! D’autant plus que le téléphérique est en maintenance pour la semaine! Tant pis, on y reviendra!
On découvre dans cette même rue une poste. Accrochez vous, le timbre pour le monde entier coûte 100 yens soit 58 centimes d’euros… 😭 et on découvre un visitor center avec des sièges, des distributeurs (faudra en reparler d’ailleurs 😅), des micro-ondes et des ordinateurs… et ça a son importance… On y passe encore une petite demi-heure en attendant la fin de l’orage!
Et puis il est l’heure de quitter Miyajima à regret…
3/4h de traversée jusqu’à Hiroshima, dans un bateau avec la Clim réglée sur 15 degrés je pense! 🤨 Heureusement qu’on trimbale nos vestes Uniqlo airism partout! Ultra légères, sèchent en 2 minutes, capuches pour éviter les courants d’air, le top!
Débarqués à Hiroshima, il fait 1000 degrés mais des fortes averses sont prévues jusqu’à 15h30 alors on erre dans une galerie que l’on avait noté grâce à Chat GPT: hondori shopping street!
On y flâne, on regarde les uniformes des écoliers, on y mange… et surtout…
… on y joue au gacha-pon!!!
Le gacha-pon est un système de machines, des distributeurs de jouets à pièces! Et je voulais absolument les essayer!
L’an dernier, pour l’oral du DNB, j’ai fait passé un de mes élèves, William sur un sujet peu commun du parcours citoyen. En 5e il était tombé dans l’addiction des jeux vidéos pay to win. Et en 3e, en évoquant en cours d’histoire les techniques de manipulation des régimes totalitaires, il voulait travailler sur les mécanismes mentaux qui te faisaient « basculer » sur un schéma complètement déraisonnable. Et il avait commencé son oral par une technique de frustration: il avait offert à la collègue un bonbon pendant que je n’avais rien gagné au dé… et c’est ainsi qu’il m’avait fait découvrir les gacha-pon.
Verdict: je voulais gagner un petit sac. J’ai obtenu une boule dans lequel je trouve un sac qui n’est pas mon préféré. Frustrée, j’aurais pu continuer à mettre des pièces si je n’étais pas au courant de la technique!
On a quand même récupéré plein de boules en guise de souvenirs, on a passé un super moment!
Puis on a proposé un temple chat GPT: Mitaki Dera. Et là, question « secluded place », on a été servi! 😂 on était SEULS! C’était génial!!
On a adoré le calme et la végétation tropicale..
On est ensuite reparti à pied, on a trouvé une petite gare à 15 min (on en parle du système de trains 😅)
On a rejoint la gare centrale d’Hiroshima et le Pokémon center
Avant de sauter dans notre Shinkasen pour Osaka, de rejoindre notre quartier et notre resto préférés!
On avait décidé de se faire un hôtel traditionnel et de dormir sur des futons! C’est choisi, ce sera à Miyajima! Quitte à payer cher, autant que ce soit avec vue!
On a donc pris la navette du terminal de ferry à l’hôtel… pour découvrir un condensé de traditions japonaises!
On laisse nos chaussures, ils les rangent. On veut sortir, elles sont déjà prêtes! Fou!! D’ailleurs le chauffeur appelle l’hôtel dès qu’on est dans la navette pour que les shoes soient installées… quel accueil! On n’a jamais été reçus comme ça! 😂😂
On nous propose le repas à 18h30, parfait! On découvre notre chambre avec vue sur la mer: magique… comme on l’imaginait dans notre vision d’Européens! Un concentré de la série Shoggun!
Ils nous demandent de nous changer pour passer à table. On a en effet réservé un repas traditionnel et on ne sait pas à quoi s’attendre.
Et le festin commence!
C’est donc de la cuisine kaiseki, c’est à dire une succession de plusieurs plats qui accordent une importance aux ingrédients (de saison) et à leur présentation! Bien sûr, on a voulu tout goûter… (sauf Octave, rebuté qq peu par les odeurs de poisson…). Je n’ai pas pu goûter le Abalone et on a laissé tous les 4 la sea lettuce meat ball au trop fort goût de la mer et une texture trop spongieuse pour nous…
Évidemment on a beaucoup ri. On a trop mangé. Le riz aux coques, chacun avec son petit pot, était clairement de trop. Mais quel festin! et tout cela servi en chambre!
La nuit tombait sur notre plage en plus, c’était royal…
De retour du torii, Louise et moi avons voulu essayé le Onsen de l’hôtel… enfin, Louise voulait essayer. Je n’étais pas du tout motivée. Et puis je me suis dit: yolo 🥳
Comme c’était une première, on a bien regardé la vidéo, histoire de ne pas faire de faux pas culturel…
Tu entres dans la salle de vestiaire, tu te déshabilles entierement, tu peux emmener une petite serviette qui peux te servir à te frotter dans la salle suivante. Puis tu passes (toute nue donc) dans la salle suivante ou tu trouves deux bains et une dizaine de douches avec un petit tabouret et une bassine. Tu te laves des pieds à la tête et une fois vie. Propre, tu descends dans la 1ere « piscine » pour t’immerger à moitié, le temps de t’habituer aux 40 degrés du bordayl! 😂😂
Puis tu passes dans un autre bain dans lequel tu t’immerges entièrement… par contre, impossible d’y rester plus de 10 minutes tellement c’est chaud! On était avec 1 puis 2 filles (belges je pense) qui avaient fait 3 onsen et qui trouvaient que c’était le plus chaud. On avait la vue sur un jardin intérieur mais il faisait nuit…
Puis on sort, on se sèche et on peut se ponponner!
Moi j’ai mis 20 minutes à redescendre en température, bien installée sur mon fauteuil face à la mer, avec mon bouquin… le bonheur! Louise y est retournée le lendemain matin à 8h, elle y était seule!
Quand on est remonté dans notre chambre, tout était prêt pour la nuit! 4 futons bien confortables où l’on a passé une excellente nuit tous ensemble!
Le lendemain matin, surprise de taille au petit dej! Nous sommes 6 à prendre le petit dej, mais seulement 4 à avoir choisi la formule traditionnelle! J’ai revêtu une robe avec un Haori (veste traditionnelle qui se porte sur le kimono) prêté par l’hôtel, dont je suis tombé amoureuse tellement c’était joli… mais il ne se vendait pas 😭
Je disais donc: surprise 😅 c’est du poisson!!!! (La tronche d’Octave, c’était cadeau!!!) mais c’est un maquereau grillé, avec un bol de riz, un régal!!! 🤩. Je me jette sur la prune et là, bam 💥 elle n’est pas bouillie mais fermentée!!!! Et au sel! Et là, c’est bcp plus compliqué!
C’est encore très copieux et on se régale! Pendant ce temps, les copains sont chez les moines et n’ont rien à manger 😂😂😂
Voilà comment s’est terminée notre expérience complètement folle dans la tradition japonaise!
On a plus qu’aimé, on a adoré!!! Prendre du temps, déguster, faire des origami dans un lobby toujours silencieux… c’était vintage mais d’un charme fou!
Quand il fait très chaud, pour les travaux d’extérieur, les Japonais portent un blouson ventilé!
En discutant avec un gars à l’expo universelle, j’ai appris que ce blouson fait des « strong winds » a l’intérieur!
Clairement, sans ça, je ne sais pas comment ils pourraient faire… (et même avec… 🥵).
Les enfants eux portent tous un collier d’eau congelée autour du cou. Il existe aussi des lingettes qui te refroidissent de 3 degrés…. et évidemment tout le monde se trimbale avec son ventilateur portatif! (Au cou, comme nous ou à la main…)
Bref, un arsenal de bricoles pour lutter contre la chaleur. Pour moi, la serviette et l’éventail sont les 2 accessoires indispensables. Avec le parapluie bien sûr! 🎉
